很常看AMYKAKU的Blog,他很多食譜都還不錯。也都有試做,來跟大家分享一下。

臘腸飯
材料:蠟腸、青江菜、醬油1匙、蠔油一匙、沙拉油1/2匙、香油幾滴

1.臘腸洗淨擦乾切小塊,丟入電鍋跟飯一起煮。(要擦乾才會好切ㄛ)
2.飯跳起來後,將調味掉丟入一起扮勻再悶10分鐘。
3.燙青江菜
4.擺一擺就好了,超簡單又不會有油煙

Arisa :真的很好吃很好吃ㄛ....

杏鮑菇圭魚扮飯
材料:鹽漬圭魚(頂好有賣四塊裝),杏鮑菇,美式生菜,三島香鬆,醬油

1.在洗好飯內加入一匙半的醬油,杏鮑菇切快放在上面,開始煮飯
2.圭魚退冰,放進入保溫狀態時將魚放在飯上悶10分鐘
3.10分後打開將所有材料伴勻再悶5分鐘
4.試鹹度,如果可以在裝碗後上放入切絲的美式生菜及三島香鬆

很簡單也超好吃的說....

薑汁豬肉
材料 : 豬五花肉,薑,香菇,金珍菇,洋蔥
調味料 : 醬油兩大匙,味琳兩大匙,米酒兩大匙,薑汁兩大匙

1.豬肉用調味料醃15-20分
2.香菇切片,金針菇去尾洗淨,洋蔥去皮切絲。下鍋加鹽拌勻蓋鍋悶1分鐘後,盛起備用。
3.洗淨鍋,丟入肉翻炒至變色(醃料不要進去ㄛ),再將菜丟入一起炒,再丟醃汁,試味道(如果不夠就加鹽或醬油)。等湯汁稍乾就可以了

薑汁我不知道會不會有賣現成的,下次去日系超市找找。我是先將薑磨泥摩的手快斷了,然後用過濾網將泥中的汁用力壓出來。不過真的要用很多比較好,薑汁會比較夠味ㄛ...還滿簡單的~又好吃勒~~
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